SABORES NUQUISEÑOS
Estancia Pacífica donde el río se encuentra con el mar
Te invitamos a Guachalito, donde el mar sueña contigo. Dejarás atrás el ruido de la ciudad y llegarás a Nuquí, a La Casa de Iris, tu refugio frente al mar. Te adentrarás entre playa y selva para llegar a las aguas termales que aliviarán tu cuerpo y también tu alma.
Caminarás por arena gris, verás cangrejos y, con suerte, liberaciones de tortugas. Aprenderás sobre el viche, bebida ancestral que es relato de resistencia. En la noche, alrededor de la fogata, escucharás cuentos, mitos y leyendas provenientes de las voces de los mayores, maestros en el arte de «echar» historias. Como el Pacífico es sabor, podrás internarte en la cocina de doña Iris y probar su tapao de pescado humeante, impregnado de hierbas y coco.
Al marcharte, tu cuerpo, sanado por la sal y el humo, sentirá gratitud por haber sido testigo del amor por la tierra y el mar. Guachalito se convertirá en el eco de los legados honrados y en el sabor de una vida con todos los sentidos despiertos.
We invite you to Guachalito, where the sea dreams of you. You will leave the city’s noise behind and arrive in Nuquí, at La Casa de Iris, your sanctuary by the ocean. You will venture between beach and jungle to reach the hot springs that will soothe your body and your soul.
You’ll walk along gray sand, spot crabs, and, with some luck, witness sea turtle releases. You will learn about viche, an ancestral drink that carries a story of resistance. At night, around the bonfire, you will listen to tales, myths, and legends shared by the elders, masters in the art of storytelling.
And because the Pacific is flavor, you’ll step into Doña Iris’s kitchen and taste her steaming tapao de pescado, infused with herbs and coconut. As you leave, your body —healed by salt and smoke— will feel grateful for having witnessed the deep love for the land and the sea. Guachalito will remain as the echo of honored legacies and the taste of a life lived with all your senses awake.
Sobre Destino Pacífico
El Pacífico colombiano es un territorio plural donde convergen geografías, historias y modos de vida que dialogan desde la montaña hasta la costa, desde los ríos profundos hasta las ciudades que crecen a su propio ritmo. En esta región cohabitan comunidades afrodescendientes, indígenas, andinas y mestizas, cuyas prácticas, saberes y memorias conforman un mosaico cultural en permanente transformación.
El proyecto Destino Pacífico reúne esta diversidad a través de 100 experiencias turísticas que emergen tanto de comunidades rurales como de centros urbanos, que invitan a recorrer selvas, manglares, playas, páramos, mercados, barrios, centros históricos y espacios comunitarios donde se expresan tradiciones culinarias, artísticas, deportivas y festivas.
Más que visitar un lugar, estas propuestas permiten comprender los paisajes y las relaciones que les dan sentido: los oficios locales, las redes comunitarias, los saberes transmitidos y los procesos contemporáneos que hoy redefinen la región. Desde un enfoque responsable y sostenible, el proyecto apuesta por una forma de turismo que reconoce la complejidad del territorio, respeta los ritmos locales y promueve encuentros basados en la reciprocidad y el cuidado.
Explorar el Pacífico es acercarse a una región viva, diversa y en constante movimiento, que se revela plenamente cuando se escucha, se observa y se camina junto a quienes la habitan.
